一水甜菜堿代替蛋氨酸和膽堿提供高效能甲基，用于合成蛋白質(zhì)和核酸等重要的生命物質(zhì)。提高肉堿及磷酸酯膽堿的效率，參與脂肪代謝，降低脂肪肝發(fā)生率，提高瘦肉率，改善肉色。降低應(yīng)激反應(yīng)，提高十二指腸微絨毛的長(zhǎng)度，改善腸道健康，提高消化酶活性，提高采食量。促進(jìn)水產(chǎn)動(dòng)物攝食，提高水產(chǎn)動(dòng)物存活率。特別在水體變化、甲殼類褪殼時(shí)使用更佳。
分子式：C5H11NO2 •H2O
化學(xué)名稱：*基甘氨酸一水合物
外觀：白色結(jié)晶型粉末或顆粒

儀器和試劑：
       1.MA-1智能卡爾費(fèi)休水分測(cè)定儀
       2.萬分之一電子天平
       3. 10ul微量進(jìn)樣器
       4.容量法卡爾費(fèi)休試劑
       5.無水甲醇
       步驟：
       1.吸甲醇：打開儀器電源開關(guān)，屏幕顯示主菜單，再點(diǎn)擊“吸甲醇”鍵，界面進(jìn)入吸甲醇項(xiàng)，長(zhǎng)按該界面“吸甲醇”鍵，儀器開始向反應(yīng)杯中吸入無水 甲醇狀態(tài)，此時(shí)應(yīng)將加料孔瓶塞放松(以甲醇液面浸沒電極兩電極柱位置結(jié)束)
       2. 吸液：點(diǎn)擊“手動(dòng)控制”鍵出現(xiàn)新的界面后再點(diǎn)擊“吸液”鍵，然后點(diǎn)擊“確定” 鍵，儀器開始將卡氏試劑吸入計(jì)量管，直至到達(dá)下*自動(dòng)停止(吸液時(shí)三通轉(zhuǎn)換閥自動(dòng)轉(zhuǎn)入吸液狀態(tài)，吸液停止后儀器自動(dòng)反轉(zhuǎn)，三通閥再轉(zhuǎn)入注液狀態(tài))，界面退至手動(dòng)控制狀態(tài)； 
       3.打空白：點(diǎn)擊“手動(dòng)控制”鍵出現(xiàn)新的界面后再點(diǎn)擊“打空白”鍵，然后點(diǎn)擊“確 定”鍵，此時(shí)儀器進(jìn)入打空白(甲醇內(nèi)的水分)狀態(tài)，同時(shí)將第yi次吸液中計(jì)量管中的空氣打 空，空白打完后儀器自動(dòng)結(jié)束并提示打空白結(jié)束。點(diǎn)擊“取消”鍵，界面退至手動(dòng)控制狀 態(tài)，再按“取消”鍵，界面退至主菜單； 
       4. 標(biāo)定：點(diǎn)擊“標(biāo)定”鍵，然后用 10µl 微量注射器向反應(yīng)杯中注入 10µl (10mg)蒸餾 水，點(diǎn)擊“確定”鍵，儀器開始對(duì)卡氏液進(jìn)行標(biāo)定。可連續(xù)標(biāo)定五次，儀器會(huì)將標(biāo)定結(jié)果 自動(dòng)存入系統(tǒng)內(nèi)存并計(jì)算出平均值。待結(jié)束后，按“取消”鍵，界面退至主菜單； 
       5. 樣品檢測(cè)：點(diǎn)擊主菜單“自動(dòng) 檢測(cè)”鍵，從進(jìn)樣口加入一水甜菜堿，按界面提示輸入樣品重量，按“確定”鍵，然后點(diǎn)擊“確定”鍵，儀器進(jìn)入自動(dòng)檢測(cè)狀態(tài)，若進(jìn)行多次檢測(cè)且樣品重量不同，需重復(fù)此項(xiàng)操作；